老*瓜炖排骨
用料清单
食材：
老*瓜1个
排骨克
大葱1根
调料：
盐1勺
味达美臻品料酒2勺
六月鲜特级原汁酱油1勺
步骤1/8
老*瓜、排骨，洗净备用。
步骤2/8
排骨冷水入锅，加入1勺味达美臻品料酒去腥。大火烧开，撇去浮沫，继续煮5分钟捞出备用。
步骤3/8
将煮好的排骨，放入锅中，加入冷水，撒上葱段。
步骤4/8
加入一勺味达美臻品料酒，一勺六月鲜特级原汁酱油，大火烧开，转小火，炖40分钟。
步骤5/8
将老*瓜剖开，去瓤。
步骤6/8
切成小块。
步骤7/8
将*瓜块倒入炖好的排骨汤中，加一勺盐，继续炖5分钟。
步骤8/8
盛出，即可食用。
小贴士
老*瓜是广东人拿来煲汤的食材，是*瓜自然老熟的状态，老*瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。口感微酸，清热开胃，正是秋季进补养身的好食材。
Lanju