有*瓜和紫苏,还怕鳝鱼烧不好

紫苏是云贵川、湖南等地特别常见的一种香料，它有个拍档——*瓜。紫苏祛腥提香，*瓜爽口解腻，湖南人喜欢用它俩来烧鳝鱼，这也是当地十分家常的做法。鳝鱼提前过油，吃起来会更嫩滑，加了*瓜、紫苏，香浓入味，这道菜是非常夏天的！

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