此时已经到了夏季最闷热的时候，不再空调房间里面，真的连吃饭的欲望都没有，呆在厨房更是特别折磨人。推荐大家吃凉拌菜，清凉爽口，尤其是这道凉拌脆*瓜，几分钟就开饭了。下面，就一起来学习凉拌脆*瓜的做法吧。
美味*瓜
主料：
*瓜
辅料：
生抽，薄荷，米醋，糖，盐
操作步骤：
1、*瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用
2、*瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份
3、利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用
4、*瓜挤去腌出来的水份，放入盘中，加入蒜和红椒
5、淋入蒸鱼豉油
6、加入香油拌匀即可
做饭网提醒大家，*瓜不要切的太厚要不出水后容易挤坏，太薄又会显得干巴。
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