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*瓜是我们常吃的一种蔬菜，鲜嫩美味，很多人都喜欢吃，无论什么季节，一般我们最常吃的就是凉拌*瓜，今天买了一斤*瓜，不做凉拌*瓜，不炒也不腌，和大家分享另一种美味的吃法，简单营养又美味，喜欢的朋友一定要试试！
准备食材：
*瓜，面粉，五花肉，葱，姜，盐，生抽，料酒，食用油，香油。
做法步骤：
1.*瓜清洗干净后，用擦丝器擦成丝，用老*瓜也可以，如果是老*瓜需要把中间的芯去掉。
2.再将*瓜剁一下，五花肉馅内，加入葱末和姜末，加入适量的盐，加入生抽，加入料酒，加入食用油，朝一个方向搅拌均匀。
3.*瓜攥除水分后，加入到五花肉馅内，*瓜一定要挤一下水，不然的话包的时候不好包，把肉馅搅拌均匀。
4.搅拌均匀以后，再加点盐，加点食用油，再加点香油，再次搅拌均匀。*瓜馅特别的鲜，千万不要加五香粉，十三香这些调味品，否则会影响*瓜的口感。
5.盆内加入克面粉，用凉水来调面，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉后，下手揉成光滑的面团，盖上屉布，稍微醒发一会。
6.醒发好的面团，揉一下，把面分成三份，取一份揉一下，把面搓成长条，切成大小均匀的面剂，擀成中间厚，边缘薄的饺子剂。
7.取一个饺子皮，放入适量的肉馅，先捏一下中间，然后两边一挤，一个饺子包好啦！
8.锅内加水烧开，下入饺子，用铲子背搅拌一下，防止饺子沉底粘锅。
9.煮3个开后捞出，捞入盘内，美味的*瓜馅饺子就做好啦！喜欢的朋友一定要试试哦！
温馨提示：
1.*瓜水分比较多，再拌菜馅之前一定要挤一下水分，不然饺子容易开口，出水，不好包。
2.饺子皮没有时间做，可以在超市买，也很方便。
3.饺子吃不完可以放冰箱冷冻内冻起来，下次再吃。
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