春节过到今日，众人一建都想着要换换口味，清清肠胃了吧？正悦耳说许多人近来下厨关切高，今日就教众人对于食用青菜、果蔬的种种小技术和小常识：屯的蔬菜何如保鲜？烹调的时辰何如切配？何如经过合适的管教来提拔菜的颜值？……反面再有几道风凉又养分的绿叶家常菜练练手！迎接移步美食台小程序“菜谱”栏搜寻，想吃甚么烧甚么！近来非凡时代，众人买菜只管一次多备一些，格外是耐放的根茎类蔬菜，譬喻洋芋、红薯等，改天教众人吃洋芋的通关技术。
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食品保鲜放冰箱就够了？大错特错
蔬菜储存｜许多人觉得保鲜即是把食材往冰箱里一塞了事，原本针对食材的特点做一些简朴的管教，才华赢得 的保鲜成就，冰箱的保管办法，大有知识哦！
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3个小妙招，蔬菜维持葱绿风凉
蔬菜焯水｜何如去除蔬菜中的 ？何如保存蔬菜的鲜绿？何如让蔬菜吃起来更脆嫩？除了最基本的滚水油盐法，再有合用于凉拌菜和爆炒的焯水办法。点击上图，知道更多
8种刀法，把菜切出大厨程度
蔬菜切法｜巨细同样的萝卜丁，纸同样薄的*瓜片，发丝儿个别细的洋芋丝……看完蔬菜的这8种切法，你还觉得本人会切菜？点击上图，知道更多
合用妙招，大蒜、洋芋、西红柿轻便去皮
蔬菜去皮｜剥大蒜老是棘手？洋芋皮怎样也削不洁净？石榴只可剥一粒吃一粒？……果蔬去皮费事多，给你几个小技术！点击上图，知道更多
蔬果也该美容保鲜，简朴灵验
蔬菜保鲜保色｜何如让蔬菜烹调时维持迷人的颜色？这边有几招：譬喻用柠檬汁，它的柠檬酸能够避免瓜果氧化和部份蔬菜退色；煮蔬菜的时辰，加一些食用碱，能够维持他们的葱绿色；烤蔬菜前，刷少量食用油，能够避免烤制时脱水枯瘠。唯有善用这些小妙招，你的蔬果会越发使人有食欲哦！
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芳香又爽口，青菜的养分全炒出来了
青菜烧法｜青菜，华夏人厨房里最简朴常日的食材，要炒好却不那末简朴。这边教你三种最根基的办法，轻便炒出一盘好吃的青菜，还能够通今博古袭用到其余炒蔬菜中哦！点击上图，知道更多
广东人 的蔬菜，两种办法清甜爽脆
芥蓝两吃｜广东人很爱吃这类清甜爽脆的蔬菜，姜汁生炒和白灼即是罕见的两种做法。即使快手翰单，但也有些小技术：生炒芥蓝 用荤油烈火快炒，杆和叶子隔开下锅；白灼芥蓝氽水跋文得过冰水，能够更好地保存葱绿色和脆嫩的口感。这两道精细小菜也合适宴请待客，极端解腻。点击上图，知道更多
韭菜拌马蹄，鲜嫩酸甜又爽口
马蹄拌春韭｜韭菜一年四时都吃，但春韭最为鲜嫩香浓，堪称“春季 菜”。除了典范的韭菜盒子，也可与马蹄一同凉拌，酸甜爽口，别有风韵。何如选择韭菜，视频里也有详细交卸哦！点击上图，知道更多
唯有两步焯与煮，汤汁清甜、肉丝滑嫩！
上汤菠菜｜《鼎力船员》是许多人的童年印象，今日就教你用鼎力船员 的神力菠菜，做一路快手菜，唯有简朴两步：焯菠菜和煮汤头，立马轻便做出汤汁清甜、肉丝滑嫩的上汤菠菜，摆上餐桌也格外悦目。想学更多整理技术，急忙点个在看！▼预览时标签不成点收录于合集#个