*瓜拌香肠
By水怜忧
一道非常简单快手又好吃的凉拌菜，家常开胃又下酒。将清脆的*瓜简单一拍，搭配点美味的香肠，再来点零添加的原汁酱油跟醯官醋，清爽美味，好吃不腻，尤其喝点小酒，更是完美搭配。
原料：地*瓜、香肠、蒜、小葱、原汁酱油、醯官醋、盐。
做法步骤：
第1步、首先准备好食材跟配料，*瓜清洗干净，香肠切片。
第2步、用菜刀把*瓜拍扁，切小块。
第3步、把切好的*瓜跟香肠一并倒入小盆内。
第4步、加入两勺醯官醋。
第5步、加入三勺原汁酱油。
第6步、再把蒜瓣切碎后跟葱花一并倒入小盆内，再撒上少许盐。
第7步、用硅胶夹子抓拌均匀即可。
第8步、装盘，我们这道清新爽口的小菜就完成了。
小贴士：
这里选用的是地*瓜，凉拌菜尤为清爽好吃，不过吃不惯也是可以换成水*瓜的。
来自美食天下水怜忧的作品。
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