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*瓜相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？*瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，*瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，*瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
材料：花生米、*瓜.
调料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、香油少许、剁椒少许。
二、具体做法：
1、炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。
2、盛出晾凉备用。
3、小*瓜去皮，从中间剖开，用刀侧面拍扁。
4、然后切成均匀的小段。
5、加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。
6、加入凉晾的花生米。
7、装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈
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