大家对*瓜这种日常蔬菜都是再熟悉不过的啦，其味道清新素雅，口感脆香爽滑，烹饪时亦可随意搭配各类食材，绝对是我们餐桌上的一大主角。特别是夏天来临时，在炎热的午后来上一根生*瓜，或是*瓜条粘酱，那真是让人倍感清爽呀！可大家知道吗？这*瓜其实还有一个袖珍版的家族成员哟，别看它个头娇小，身段犹如一根铅笔杆，也还不如人的手指头长，可是它的养生功效却不容小觑，它就是今日推荐给大家的一款明星食材-*瓜苗。
*瓜苗虽然在菜市场上不怎么常见，但饭店里用这道食材做出的菜肴却拥有不菲的身价，有的地方一小盘就能卖到将近50块钱呢！
*瓜苗之所以如此受食客们的青睐，不光是由于它完美继承了*瓜的各类营养成份，而且它还有许多对人体健康极为有益的功效。常吃它，你会发觉不仅自己肚肚上的肉肉不再那么明显，秀发也更加柔顺飘逸，而且MM们的指甲色泽也会更为光亮哟。此外，其所含有的*瓜酶也具有养颜美容的效果，不仅能促进肌肤血液循环，更可延缓女性衰老。所以，常吃*瓜苗的美女会看起来很年轻！
既然*瓜苗的好处如此多多，那就赶快让我们来看一看它都有哪些经典的做法吧。
1.凉拌*瓜苗
最简单也是减肥的吃法就是凉拌啦。你需要准备的食材也很简单：从市场上买来的新鲜*瓜苗，另外备好盐、醋、酱油（最好是生抽）还有香油。喜欢酸甜口的还可以预备些糖。准备好以上食材后，就可以开始做啦。把*瓜苗飞水之后，在在凉白开里泡上一泡，待其冷却后，空干水份取出，就可以依照自己喜好的口味添加调味料了。怎么样，是不是分分钟就可以品尝到这道既酸甜可口，又清脆爽嫩的美味菜肴了。想要减肥的你，还在等什么？赶紧大口吃起来吧！
2.凤尾鱼炒*瓜苗
它的食材和做法也很简单，在家一个人的话，轻轻松松5分钟就可以吃上，只需要你去超市买回一瓶凤尾鱼罐头就行啦。接下来要做的就是先洗净*瓜苗，往锅里倒入食用油，待油热后先放点姜丝，这是为了后面给凤尾鱼避腥味时用的，之后，再放入葱姜蒜，待煸炒出香味后，就可以把*瓜苗放进去一起炒了。出锅前放凤尾鱼和生抽，再加入适量醋和盐，待*瓜苗被凤尾鱼的味道完全包裹住，而凤尾鱼也带有了*瓜的清香后，就可以出锅了。这道菜品不仅味道鲜美，而且它还能提升你的健康值，让人觉得浑身元气满满，因为凤尾鱼具有活血健脾养胃的作用，它的蛋白特别容易被人体吸收，很适合身体虚弱的人食用。喜爱吃鱼的朋友，可不要错过这道菜了。
还有要说的是，*瓜苗的皮含有丰富的营养物质成份，但考虑到上面留有的农药对健康的危害，我们在吃之前，应该先把*瓜苗在盐水中浸泡个十来分钟，而且不要把它的头和尾去掉，因为许多营养元素都在这些部位。另外，在做好凉拌*瓜苗后，要尽快食用，不然放久了，春其很多营养精华就会流失掉的。