食用蔬菜，是一件有益健康的事情，会养生的人，每餐都会摄入蔬菜。更多的时候，大家会想着把蔬菜做熟了吃，其实有些时候，有些蔬菜还是生吃比较好，例如*瓜、西红柿，那么以苦瓜来说，适合生吃吗?
在接下来文章中，小编想要和大家说说生吃苦瓜的好处，让大家通过正确的吃苦瓜获得健康，一起来看看吧。
减肥
苦瓜减肥法是很多肥胖的人喜欢使用的方式，通过食用苦瓜能进行减肥、瘦身，而这样的苦瓜减肥法，更多的是以生吃苦瓜为主。这是因为苦瓜中有清脂素，能把体内的血脂、脂肪清除干净，达到减肥瘦身的目的。
降血糖
血糖高是一件糟糕的事情，降低血糖是大家非常