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夏天已经到来，而很多人夏天 吃的一道菜就是*瓜了，大家对于*瓜还是比较熟悉的，夏天经常食用*瓜的话具有清热解*的作用。而且*瓜所含有的营养物质也是特别丰富的，里面所含有的蛋白质和维生素，可以有效地补充人体日常所需的营养。而在这个比较炎热的季节，做上一道腌*瓜，既下饭又开胃，比红烧肉还要香。
而且现在也是*瓜上市的季节，价格也不会很高。*瓜的功效还是比较多的，很多减肥的人都喜欢用*瓜来代替主食，而 取得的减肥结果也是比较好的。而*瓜也是美容养颜的利器，用*瓜做面膜，第二天脸部都是水润润的，看起来特别精神。而在小哥的餐桌上，每天都是离不开腌*瓜的，这也算是一道小菜了，但是吃起来酸甜可口，清脆美味。
现在很多人肯定不再喜欢大鱼大肉了，而准备上这么一道菜，对于很多夏天吃不下饭的人来说实在是太友好了。下面小哥就教大家腌*瓜的正确做法，步骤特别简单，几步一道腌*瓜就可以搞定了，下面让我们一起来看看腌*瓜的具体制作过程吧。
准备食材：花椒，食用油，鸡精，大蒜，生姜，小米辣，白糖，*瓜，食用盐，生抽。
制作过程：
1.首先准备几根*瓜，把*瓜清洗干净，然后切掉头尾，带皮切成大小均匀的长条。
.准备一个大碗，把切好的*瓜条放入大碗中，然后加入适量的食用盐，用手把*瓜抓均匀，然后把*瓜静置在一边，腌制一个小时左右，这样可以有效地把*瓜中的水分挤出。
3.准备一个平底锅，在锅中倒入一碗生抽，然后加入适量的白糖，把生抽煮开，等锅中的白糖差不多都融化了，就可以倒入碗中，放凉后再使用。
4.准备几个小米辣，清洗干净，然后切成小段，再准备一个生姜，切成片，准备几个大蒜子，也切成片，一同放入碗中备用。
5.把腌制好的*瓜拿出来，挤掉水分放入一个大碗中，随后倒入生抽，加入小米辣，大蒜和生姜，再加入一点鸡精搅拌均匀。
6.起锅烧油，加入少量的花椒，等花椒炒出香味后放凉，然后倒入*瓜里面。用筷子搅拌均匀，然后密封起来，放在冰箱里面冷藏三四天就可以食用了。
今天小哥的腌*瓜制作方法就分享到这里了，如果大家对这道菜感兴趣的话就先收藏吧，有时间自己动手尝试一下，这样做出来的*瓜特别开胃，比红烧肉还要香。
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