哈喽，大家好，我是今天的小编，今天我要给大家分享一种非常普通的食材，那就是*瓜，我们都知道*瓜的口感非常的美味，而且他可以直接生着吃，并且我们在吃*瓜的时候一定要选一些嫩一点的，因为太老的话里面的籽特别的难吃，但是非常鲜嫩的*瓜真的吃起来非常的美味，*瓜不仅可以生着吃，它还可以炒着吃的同时还有一种方法就是将它凉拌或者是腌着吃，那么今天我就教大家一种自制*瓜的做法，吃起来非常的棒比肉吃起来还要过瘾，同时还非常的开胃，最重要的是入味非常的快，甚至很多朋友们都说这样做过之后，每一次做一盆都不够吃。“*瓜”秘制法不用炒，清脆爽口很下饭，网友：好吃到爆。自制*瓜主要的食材有新鲜的*瓜，盐，小米，辣大蒜，生姜，辣椒粉，花椒粒儿，食用油，生抽蚝油。我们先把准备好的*瓜清洗干净，然后把它里面的水分给控干净，并且把*瓜头还有*瓜的尾部都去掉，然后再把*瓜切成小段，切成小段之后，我们再用刀将它切成条状同时把里面的*瓜瓢给去掉，这样腌出来的*瓜才更好吃，而且口感才会更加的脆。虽然说去了*瓜瓢然后但是里面的人千万不要扔掉，将他凉拌起来也是非常好吃的。这时候我们把切好的*瓜放到一个干净的碗里面，然后再加入一些食盐，这时候我们需要再把自己的手清洗干净，然后用手将它抓匀或者是带上一次性手套，然后把它抓匀，抓匀之后需要腌制6个小时，但是我建议大家需要带上一次性手套，毕竟里面的盐分会侵蚀你的手，经常抓的话会让你的手变得非常的疼，所以戴上一次手套的话不仅干净而且不会让自己的手让言侵蚀，最后把*瓜腌制成折叠起来，不会断的时候就可以了，然后再把*瓜放到蒸笼上，把里面的盐分给晾干。在中间的这个时间，我们赶紧把刚刚弄好的配料都切好，比如说将小米辣切成辣椒圈，然后大蒜切成算末笙姜要切成丝儿，弄完之后我们把它装到一个干净的碗里面，加入一些辣椒粉，花椒粉还有盐。同时再起锅烧油，等到油热之后，我们把烧热的油放到刚刚弄好的调味品里面，记得要分两次倒进去，这样才能够更好的将里面的味道给激发出来。趁着油还非常的热，我们再把生抽还有蚝油分别倒进去均匀的搅拌一下，然后调料汁就做好了，这时候*瓜也基本上已经晾好了，那么我们把晾好的*瓜放到一个碗里面，然后再把刚刚调好的料汁搅在他的上面，用手机得要带上一次性手套就应该抓一下，同时把它放到一个没有水也没有油的罐子里面，然后将它封好。腌制一天，第2天开盖之后你会发现特别的好闻，然后弄上一小碗配上一些稀饭，吃起来特别的开胃，而且这种腌制的菜放多久都没有问题，所以你每一次的时候可以多做一些吃上一个月的量，既省时又美味，何乐而不为。
