随着温度越来越高，很多人都不想要吃炒菜和蒸菜，反而是想要制作一些凉拌菜来吃。在众多种类的凉拌菜中，最受欢迎和最常见的自然还是凉拌黄瓜，它的口感很是清脆，咬一下就能够让人心情愉悦。关键是凉拌黄瓜非常清脆可口，还是挺不错的下酒菜，所以男女老少也都很喜欢吃。超市里也都会售卖一筐筐翠绿鲜亮的黄瓜，关键是价格也不贵，所以人们都喜欢去买上一些。很多人在挑选黄瓜的时候，其实也是比较在意黄瓜的外形和颜色，总是喜欢买一些颜值比较高的黄瓜，潜意识里就觉得它是非常美味的。而这些颜值高，颜色比较鲜艳的黄瓜往往也是都比其他的黄瓜要贵上一些，其他的普通黄瓜，又或者是外形不太好看的“丑黄瓜”会比较便宜一些。比起来颜值，其实大家更应该注意的是黄瓜的品质，毕竟现在很多激素黄瓜都出现在市场中。接下来教大家三个识别激素黄瓜的方法，让你们轻松买到品质好的黄瓜。第一个方法就是看黄瓜的粗细，正常的黄瓜往往都是粗细程度较为一致，所以不会过粗或过细的情况。如果大家遇到特别粗，或者是细得过分的黄瓜，最好还是不要去购买，这样的黄瓜口感不好，极有可能是因为打了激素催熟，对身体健康可能会带来影响。过细的黄瓜往往是没有长熟，凉拌以后也不会口感爽脆，所以都不建议购买，大家注意避下雷！第二个方法是看黄瓜的颜色，一般正常状态下成长的黄瓜颜色翠绿，并且很有光泽感，让人看了就感觉很有食欲。不管是生吃，还是切成片以后凉拌，这样的黄瓜爽脆多汁，口感能够让人满意。而黄瓜如果是有一些熟透了，或者是储存的时间比较长，颜色会越来越深，甚至是呈现出来暗黑的颜色，口感也是比较差的，吃起来一点都不清脆，反而是比较发软的。第三个方法是看黄瓜的顶部，也就是“顶花”，很多人都认为带有顶花的黄瓜是比较新鲜的，实际上并非如此，毕竟现在很多黄瓜都打了激素，成长以后可以长出顶花。像正常黄瓜的顶花在采摘后的3到5天会变得枯萎发黄，但如果是打了激素的黄瓜，顶花往往是鲜亮又顽强，摸起来还比较“结实”，建议不要去购买这样的黄瓜，再贵口感也不会太好。想要制作出美味的菜肴，那么新鲜的食材绝对是非常关键的，如果大家想要吃到很满意的凉拌黄瓜，那么就要购买新鲜爽脆的黄瓜。很多人还特别喜欢挑选外观笔直的黄瓜，但它和激素其实并没有太多联系，所以我们买黄瓜时不能只看黄瓜是弯的还是直的，这样的方法是不够专业的。最后也希望大家都可以学会挑选黄瓜的方法，避开打了激素的黄瓜，吃得安全又放心！
