北京白癜风医院 https://m.sohu.com/n/461055589/饭店秘不外传的腌黄瓜做法，20块钱一份，麻辣脆嫩，比菜都好吃春季容易上火，黄瓜脆嫩多汁，是最适合春季食用的蔬菜之一，但只是生吃的话味道难免会有些寡淡，今天就和大家分享一种腌黄瓜的做法，麻辣脆嫩好吃极了，是小编央求饭店工作的朋友教给我的，据说这道菜秘不外传，要20块钱一份还特别的受欢迎，那么话不多说，现在就来分享给大家。食材：黄瓜、小米辣、大蒜、生姜、桂皮、八角、香叶、酱油、高度白酒、盐。做法：1、将黄瓜清洗干净之后，切成长段，之后再切成四份，放少许的盐搅拌均匀。2、将黄瓜放在盆中，上面用重物压3小时左右，使黄瓜中的水分渗出。3、锅中倒入酱油，加入八角、桂皮、香叶，烧开后放一边晾凉。4、大蒜生姜切片，小米辣切段备用。5、取来干净的罐子或玻璃瓶，里面擦干，之后放入黄瓜、蒜片和生姜片、小米辣，之后再倒入晾凉的酱油，最后再加入高度白酒，这样可以杀菌消毒，还能提升黄瓜的口感。6、将罐子盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。图片来源于网络，如有侵权，联系作者删除
