北京白癜风医院 http://ask.bdfyy999.com/图为家常菜：拍黄瓜炒鸡脯肉，炒这道菜比平时用切的方法也要好吃得多，黄瓜更入味，更脆真的很美味。用料：黄瓜克，鸡胸脯肉一块约克，红椒一个，辣黄豆酱一大勺约12克，姜片、葱适量，植物油、酱油、料酒、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量；做法：1.鸡胸脯肉洗净，切成片；装入碗中，加入酱油、料酒、淀粉抓匀腌20分钟；2.黄瓜拍好后备用；3.热锅入植物油烧热，下入姜片爆香，接着下入葱白，煸香；4.倒入腌好的鸡胸脯肉，滑炒至变色，捞出；5.锅中留底油，下入一大勺辣黄豆酱，炒香；6.下入黄瓜，炒匀；7.炒至黄瓜稍稍出水后，下入红辣椒，加入适量盐，炒匀；8.倒入鸡肉，加入鸡精、胡椒粉、香油，炒匀即可；9.出锅装盘，撒入葱绿；小贴士（好吃的关键）：1.选黄瓜要选嫩的；2.洗净后先折断成约4厘米左右长度的段，然后将每一段黄瓜再用刀身压扁即可。
