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●●酱*瓜●●
今日美食——酱*瓜
之前做过一道快手的凉拌*瓜，而酱*瓜需要一定的腌制时间，但美食是值得等待的，味道超赞，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
*瓜：1-2根
小米辣、大蒜、姜片
配料
生抽、蚝油、陈醋、白酒
-Step1-
▲*瓜洗净后切成3段，将段对半切开，每一半切成3条；
-Step2-
▲把切好的*瓜条放入碗中，放入1勺盐，像这样混合均匀，腌制30分钟让*瓜出水；
-Step3-
▲这时来做酱汁，奶锅中放入5勺生抽，2勺蚝油，2勺白糖，开中火煮，不用煮开，白糖煮化即可；
-Step4-
▲30分钟后倒出*瓜碗中的汁水，再用纯净水冲洗一遍；冲洗干净后放入小米辣，姜片和蒜片，倒入刚才做好的酱汁，加入1勺陈醋，搅拌均匀， 还可以加入1勺白酒让*瓜更脆更香；再次混合均匀后腌制1个小时以上就可以开动啦。
-Step5-
▲像这样腌过的*瓜，口感很脆，辣感十足，放冰箱存放1、2天是没问题的，有时间不妨一试哦。
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