DELICIOUS
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01
形态特征
*瓜（葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠*白色，花冠裂片长圆状披针形。
雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。
02
食用价值
*瓜味甘，甜、性凉、苦、无*，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解*的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
*瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的 ，*瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡*瓜时切勿掐头去根，要保持*瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
03
拌*瓜
*瓜1根
白糖8g盐2.5g米醋适量白芝麻少许火麻油1/2汤匙
*瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟。
去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。
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END
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