冬瓜是很多家庭餐桌上的常客，别看它名字里有个“冬”，却是中医眼中的“夏季 瓜”！
跟很多人夏天喜欢吃的西瓜比较，冬瓜有着利水、消暑、预防老年病等多种功效，而且浑身是宝，吃对了特别养人。
1冬瓜肉冬瓜肉其味甘、性寒，入脾肺二经，有清热解暑、利尿通便、润肺止咳的功效，可用于水肿、咳喘、消渴等。
它属于低钠高钾型蔬菜，每克冬瓜中约含有钾元素毫克，夏季食用冬瓜可以有效补充钾元素，对保护心脏、补充水分、防止中暑都具有一定作用。
冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，而且富含维生素C、膳食纤维以及人体所需的各种 酸，也很适合减肥人士和爱美的女性食用。
2冬瓜皮冬瓜本身能够清肺热、祛湿邪、化痰饮，而其皮和籽也是两味常用的中药。
中医认为冬瓜皮性味甘凉，归脾、小肠经，其利尿消肿的功效比冬瓜瓤更好，能治肿胀、消热*、利小便。
从现代医学来看，冬瓜皮富含三萜类化合物以及一些维生素和矿物质，有助于调节血脂、提升免疫、辅助预防肿瘤。
平常食用时，大家只要把冬瓜带皮一起煮就可以收获一定的食疗功效。
3冬瓜籽冬瓜籽中亚油酸等不饱和脂肪酸含量比瓜瓤高得多，能有效减少血液中的脂肪和胆固醇沉积，对防治心血管疾病有一定的作用，还有养颜之效。
此外，它还有润肺化痰、消痈排脓的作用，能够治疗肠道的湿热，润肠通便，也非常适合痰热人群食疗使用。
可以直接买炒好的瓜籽，或者买生的冬瓜籽，自己炒一炒。也可以泡成茶饮来通利二便、利水、活血化瘀、美容养颜。
桃花冬瓜籽茶做法：干桃花6克、冬瓜籽5-10克，泡水做代茶饮。
冬瓜的吃法非常多样，常见的有冬瓜排骨汤、冬瓜玉米汤等等。这里分享几种冬瓜的养生吃法，搭配几个好搭档，养生功效也能翻倍！
健脾祛湿
冬瓜+山药
夏季除了热也是个多雨的季节，湿邪容易入侵体内，这时候来一碗冬瓜山药汤，健脾祛湿也是不错的选择~
食材：克冬瓜、50克山药
做法：洗净去皮切块，和切好的葱姜一起放至锅中，文火煲30分钟然后放少许盐调味，即可食用。
辅助控糖
冬瓜+红薯叶
红薯叶和冬瓜都有辅助降糖的功效，搭配在一起能健脾益气，可以缓解糖尿病人脾胃不和的情况，从而让血糖更为稳定。
做法：取和红薯叶等比例的冬瓜或*瓜，将它们洗净后放入锅中加水煮制，煮25分钟左右。待食材软烂即可盛出，过滤掉渣滓，饮汤汁即可。一般每周喝三次，每次喝一杯。
注意：此方只能起到辅助控糖作用，不能替代降糖药物。
护心养心
冬瓜+薏米
冬瓜医院心内科张大炜主任治疗心肺疾病常用的药食两用食材，它们来自孙思邈的《千金方》中。
做法：30克薏米头天晚上浸泡，或者冰箱里冰冻，第二天放入开水锅中，煮开了花。两指宽的冬瓜，连皮带瓤带籽放入锅中，一起再煮30分钟左右，这一份是2-3人的量。
适用人群：有心脏病，或者肺不好的人可以常喝。但大便常年溏泻、舌质淡等脾虚人群要酌情少用。
1好冬瓜这样挑选好的冬瓜应该外形匀称、没有斑点，瓜瓤少、肉质厚实，购买时掂一下，分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足，是品质相对比较好的。
另外，现在市面上的冬瓜一般分为3大类，各类冬瓜适合的烹饪方式也有所不同。
冬瓜3大类：墨绿色冬瓜：肉质厚、口感好，适合炒菜，炒制时不易出汤；
白皮冬瓜：表皮白霜较多，肉薄质松，烹饪时比较容易入味，更适合炖汤；
青皮冬瓜：颜色介于墨绿色冬瓜和白皮冬瓜之间，个头较小，肉薄多汁味道香，做冬瓜盅非常适合。
2食用冬瓜注意事项冬瓜性凉，不建议天天吃，每周吃的次数不宜超过3次，尤其是平时有脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛等症的人更要少吃。
在烹饪冬瓜的过程中，还可以适当加生姜、胡椒等温阳作用的食物来中和寒性，既保留原本的效果，又不至于太过寒凉。
3切好的冬瓜尽量不过夜冬瓜一般是切成块状出售的。这种形态的冬瓜购买回家后 当天吃掉，不要放过夜，否则它外露的瓜瓤很容易受到细菌侵蚀，腐烂变质。
而且冬瓜腐烂后营养成分会减少，还会生成一些有害物质，即便是把腐烂部位切除也不能再继续食用，否则可能会引起消化系统疾病。
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