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*瓜现在已经大量上市，价格也越来越便宜了，前几天还5块钱一斤，今天就变成5元3斤了。*瓜一直深受大家的喜爱，营养也很丰富，具有清热止渴，解*、美容、减肥等功效.但是*瓜无论是拌着吃还是炒着吃，都没有这样做好吃. 开胃下饭。
那就是腌*瓜，其实腌*瓜做法一点都不难，比腌萝卜干简单多了，而且腌的时间也短，两个小时就能吃，脆生生的又入味，吃起来特别带劲。朋友们一定不能错过哦。那么就跟我一起往下面看吧。
食材：*瓜，酱油，盐，花椒，干辣椒段，2勺白糖，2勺老干妈，凉开水
详细步骤：
先把*瓜清洗干净，然后把头尾都切掉。
再切成条形状，装进干净的盆里，然后撒上适量的盐，拌匀，腌制3小时左右。
然后来准备腌*瓜的料汁：碗里抓入1小把花椒，干辣椒，锅里倒油烧热。烧热后直接淋入辣椒碗里，好香哦！放凉备用。
再来熬一下酱油，1包酱油倒入锅里，加入2勺白糖，烧开。烧开后，关火，把酱油汁倒到碗里，趁热加入2大勺老干妈，搅匀，放凉。
3个小时后，*瓜已经腌出很多水分了，需要把*瓜捞出来过一下凉开水。
然后捞出，控干水分。然后把控干水分的*瓜倒进刚刚调好的酱汁里。搅匀。
搅匀后用保鲜膜封住，放进冰箱里冷藏2个小时就可以吃了。
今天分享的这道腌*瓜就做好了，特别的清脆爽口，爱吃的你千万不要错过了，记得要收藏好哦！
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