大家也知道每年到夏季的时候，是很多新鲜的瓜果蔬菜大批量入市的时候，在这个时候，大家一定要多吃一些比较新鲜的瓜果蔬菜哦，因为在这个季节，天气比较炎热干燥，很多朋友们的身体大多会出现缺水和多出汗的情况，大家一定要多吃一些水分充足的瓜果蔬菜。
比如，我们今天跟大家说到的*瓜，在这个季节也是非常新鲜大批量入市的。而且*瓜里面的营养成分也是非常多的，不仅富含大量的水分，同时还含有我们人体所需的维生素以及多种微量元素，这些营养元素都对我们的身体有好处，不仅可以帮助我们清热解暑，还能够给我们的身体提高免疫力。
当然了，大家也知道，*瓜它本身的做法以及吃法都是多种多样的，不仅可以直接用来凉拌，同时还可以直接生吃，或者是直接用来炖汤，或者清炒等等，吃法以及做法是非常多的，那么今天咱们就来跟大家分享一个我们在夏天里面比较受欢迎的一个吃法，那就是凉拌*瓜。
凉拌*瓜呢，很多朋友们可能就是 步，直接就将*瓜放在盐里面腌制了，其实这个方法是错误的，如果我们想要将凉拌*瓜做出来之后更加的爽脆好吃的话，还需要学会这个30年老师傅教我们的方法和技巧，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个凉拌*瓜的正确做法哦！
步，首先，我们需要准备好用到的食材：新鲜的*瓜、盐、蒜末、生抽、老抽、辣椒油、芝麻油、白糖以及小米辣椒等一些常用的调味品。
第二步，我们先将*瓜清洗干净，然后直接用刀拍成小块儿。然后放在一边备用。这个时候大家一定不要记得往里面去放入盐，因为放盐之后腌制过的*瓜口感就不够爽脆的，所以我们第二步的正确做法应该是先往里面放入一勺白糖，用筷子将其搅拌均匀，白糖渗入*瓜里面之后，*瓜的口感就会变得特别的爽脆，而且不会影响到*瓜里后边的腌制哦。
第三步，将加入白糖的*瓜放在一边腌制五分钟，时间到了之后，我们将大蒜末以及小米辣椒圈直接放在一个干净的小碗儿里面，往里面加入生抽、老抽、盐以及辣椒油和香油，搅拌均匀，做成调料汁，等*瓜腌好之后，大家将里边的水分倒出来一部分。
第四步，将我们做好的调料汁直接倒在*瓜里面，一起搅拌均匀，这个时候呢，凉拌*瓜就已经做好了，当然了，如果有准备了花生碎的朋友们，也可以往里面加一点花生碎，有更加的爽脆好吃，特别美味。
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