应季的蔬菜，不仅口感新鲜，而且价格便宜，炎炎夏季蔬菜的种类非常多，许多人会在这个时候保存一些蔬菜，留着冬天吃，这样就不用花高价钱，*瓜正是现在热销的蔬菜之一，不仅可以生吃，而且还能够做成凉拌菜都很美味。
尤其到了夏天的时候，*瓜的价格特别便宜，只要几毛钱一斤，大部分人都当成水果来吃，可是到了冬天的时候一斤的价格就卖到了四五块钱，所以许多人趁着*瓜便宜，多囤一些，然后晒干留着冬天吃。
其实除了*瓜有很多蔬菜都可以被晒成干，这样冬天就不用花高价钱来买蔬菜了，大部分蔬菜在晒干的时候都需要进行焯水，那么晒*瓜的时候我们需不需要焯水？这一步非常关键，如果做错影响口感。
今天教大家晒*瓜的正确做法，晒*瓜干是不需要焯水的，因为*瓜体内本身就充满了许多水分，如果再次进行焯水的话，那么水分就会更加多，其次超过水之后的*瓜会变得又*又干瘪。
先准备一些新鲜的*瓜，放在水龙下面冲洗干净，接着晾干表面的水分，擦干水分之后，把*瓜切成*瓜条或者是*瓜片都可以，这个可以根据自己的爱好来切，切好之后放在一个干净的地面，然后平铺在上面，一定要选择一个好的天气，直接暴晒一天就可以了。
这个方法方便又快捷，晒干之后把*瓜放入在一个密封袋中，然后放到冰箱的冷藏室里面，这样可以保存一年的时间都不会坏掉，到了冬天的时候我们随吃随取，吃起来的口感和新鲜的*瓜完全一样，喜欢吃*瓜的不妨试着这样做一下，一定会满足你对*瓜的喜欢！
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