欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
时间过得很快，转眼又到了五月季，这几天天气很热，想吃凉拌菜了，超市里买了两盒魔芋丝，两根*瓜，今天就用这*瓜和魔芋丝来一个凉拌菜吃了。由于最近有些上火，拌菜的时候没有放辣椒，喜欢吃辣椒的朋友可以自己加一些辣椒哈。
我做凉拌菜比较简单，调味料一般来说只需要：醋、生抽、食盐、白糖、香油，芝麻、辣椒。制作这凉拌*瓜魔芋丝只需要把*瓜切成自己喜欢的小块，魔芋丝用开始焯一下后用凉开水浸泡一下，然后把切好的*瓜和魔芋丝放在一个比较大的容器中，加入适量的食盐、白糖、米醋、生抽、香油搅拌均匀后装盘， 在上面撒上芝麻、放上油泼辣子点缀一下就完成了。这个方法基本上适合拌很多种凉拌菜，其中的白糖可以起到提鲜的作用，用这个方法制作凉拌菜清口还不失好的口感，真的非常好吃，你可以试试哈。下面就给大家详细地介绍一下我的制作方法。
所需原材料：*瓜、魔芋丝、食盐、白糖、醋、生抽、香油、黑芝麻，油泼辣子（不喜欢辣的这个可以不放）。
、把*瓜清洗干净，魔芋丝用清水清洗干净。
第二、魔芋丝用开水焯一下后用凉开水浸泡一会，待到魔芋丝凉了以后捞出滤干水分备用。
第三、把*瓜切成自己喜欢的形状，我是用花刀把*瓜切成了*瓜条，不喜欢这样直接拍*瓜也可以哈。
第四、把切好的*瓜和凉透的魔芋丝放在一个比较大点的容器中。
第五、加入适量的食用、白糖、生抽、米醋、香油，油泼辣子。如果不想吃辣的油泼辣子可以不放哈。
第六、把*瓜、魔芋丝还有所有的调味料一起搅拌均匀。
第七、搅拌均匀后装盘，在调配好的凉菜上面撒上一些黑芝麻点缀一下，这样一来好看又好吃。天气渐渐地热了起来，凉拌菜还是很受欢迎的，你可以试试哦……
非常感谢大家