今天又来跟大家分享凉拌菜的制作教程了，这道凉拌菜的主角还是*瓜。然后再配上花生米，洋葱吃起来味道清脆可口，而且咱们还特制料汁，非常有味道。最重要的是凉拌菜的做法都非常简单，也非常容易学会。那么接下来咱们就一块去看一下这道清脆可口，做法简单，非常有味的*瓜凉拌花生米的制作教程是怎样的吧！
*瓜，洋葱，食用盐，大蒜，生姜，干辣椒，食用油，白醋，生抽，白糖，鸡精，花生米
1、今天要教大家的美食是*瓜凉拌花生米。做法特别简单，做出来之后清脆可口，越吃又好吃。先来把材料准备好，准备两根新鲜的*瓜，然后再准备一个洋葱，洋葱和*瓜准备好了之后咱们再准备小半碗花生米，适量的大蒜，一小块生姜，五根干辣椒。再准备适量的食用盐，食用油，白醋，生抽，白糖，鸡精。
2、咱们先来处理一下*瓜，将*瓜放到清水中浸泡并清洗，将*瓜多清洗几遍，清洗完成了之后，咱们再给它放到案板上，然后切头去尾将*瓜的梗和头全部切掉，切完之后咱们再给它从中间对半切开，切成两半，再并排地放在一起斜刀切成小小片，片可以厚一点，也可以薄一点。将切好的*瓜小片放到一个大碗中。
3、准备好的洋葱，咱们先把外面的老皮去掉，然后再清洗干净，清洗完了之后再将洋葱从中间对半切开，咱们用一半洋葱就可以了，但如果你特别喜欢吃洋葱的话，也是可以用一个的。将洋葱的切面朝下，然后先竖着给它切上四五刀，再横着切上四五刀，将洋葱切成小片，然后和*瓜放到一块。
4、向*瓜和洋葱中加入适量的食用盐，先搅拌一下，然后放到一旁腌制15分钟左右。在*瓜和洋葱腌制的过程中，咱们来切一点蒜末和姜末。将切好的蒜末和姜末放到一个大碗中，然后再把准备好的干辣椒撕碎，放到里面碗中，再浇上烧好的热油，先将它们搅拌一下，然后再倒上一点白醋，生抽，白糖，鸡精，继续搅拌，搅拌均匀完了先放到一旁。
5、料汁做好了之后，咱们的*瓜和洋葱也已经差不多腌制好了，把它们里面腌出来的水全部倒掉，然后再放上准备好的小半碗花生米，再把调好的料汁全部放到里面，快速搅拌，将各种食材和料汁全部搅拌均匀。搅拌均匀之后咱们的*瓜凉拌花生米就这样完成了，把它再放到一个小盆中就可以吃了。
1、*瓜片可以切得稍微薄一点，因为这样比较容易吸收料汁中的味道。
2、喜欢吃辣的朋友，还可以放上一点辣椒油。
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