哈喽，大家好，我是吃货小农民！今天，吃货小农民要和大家分享的这道家常菜肴是由*瓜、鸡蛋、木耳还有食盐、酱油、食用油等材料制作而成的木须鸡蛋。别看木须鸡蛋这道家常菜肴食材、配料、做法简单，但是它富含丰富的营养价值。*瓜，它有抗肿瘤、抗衰老、预防酒精中*、降血糖、减肥强体、健脑安神的营养价值。鸡蛋，它是人们经常食用的食品之一，它还有大量的维生素、矿物质及高生物价值的蛋白质，同时，它的组成成分对增进神经系统有好处。木耳，它营养价值丰富，能强身益气，有活血功效，还能够疏通肠胃，对高血压患者也有一定的帮助，同时它还有清肺、抗癌、提高免疫力的营养价值。木须鸡蛋将*瓜、鸡蛋、木耳融合到了一起，不一定把它们的所有营养价值都融入了，但是这道菜肴还是具有提高免疫力，抗衰老，健脑安神等多种营养价值。下面，我们就一起来做这道菜肴吧。木须鸡蛋的做法步骤：第一步，准备适量干木耳，将木耳放入水中进行泡制（最好是温水），将泡制好的木耳放到碗中备用；第二步，将*瓜洗好，用菜刀将*瓜切成斜片放入碗中备用，切一点点葱花备用；第三步，将鸡蛋打入碗中，放入适量的食盐，用筷子均匀搅拌鸡蛋液，使蛋*、蛋清、食盐能够均匀混合；第四步，热锅热油，将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，鸡蛋凝固后即可关火盛出备用；第五步，重起油锅，油七八成热的时候，倒入葱花炝锅；第六步，当锅中炒出香味后，放入*瓜大火翻炒；第七步，*瓜翻炒一段时间后，将木耳倒入锅中与*瓜一同翻炒；第八步，将备用的鸡蛋倒入锅中，大火与*瓜、木耳一同翻炒；第九步，翻炒一段时间后，放入一点酱油；第十步，翻炒颜色均匀后，尝一尝咸淡，根据自己的口味，选择加入或者不加食盐；第十一步，大火翻炒均匀后，就可以关火盛出食用。
