一、*瓜花的功效与作用(一)*瓜花的作用1、*瓜花中有大量的葫芦素葫芦素是*瓜花这种食材最重要的营养成分之一，这种物质进入人体以后可以明显提高人类身体的免疫能力，能有效预防癌症的发生，另外它对人类的肝炎也有很好的辅助治疗功效。2、*瓜花中维生素e含量高维生素e是*瓜花的重要营养成分，它是可以美容和延缓衰老的天然物质，因此人们食用*瓜花以一呆以起到延年益寿和预防衰老的重要作用，能让人们的皮肤弹性增加，另外*瓜花中还有一些特殊的酶类存在，它们可以加快人体细胞的新陈代谢，对美容和延缓衰老也有很大的好处。3、*瓜花中有多种氨基酸*瓜花中有多种丙氨酸和精氨酸存在，它们都是对人体特别有益的氨基酸成分，人体吸收以后可以提高肝脏的解*能力，对酒精肝和中精中*有很好的治疗和预防作用，另外经常食用*瓜花还能预防肝硬化的发生。(二)*瓜花的功效*瓜花,其实就是*瓜的幼年版本,之前在饭店吃过几次,但这东东要在市场上还真是不容易,所以好不容易遇上我就得毫不犹豫的下手,不过用它来炒菜好像很奢侈呀,这一盘子的*瓜花等他长大了可就是一筐大*瓜呀,呵呵一盘菜能耗掉一筐*瓜-*瓜花炒肉。*瓜花中富含丰富的维生素C，有清热解渴利水消肿之功效，不管是凉拌着吃还是炒着吃，它的口感都清脆鲜嫩，味道鲜美，据说这东东还有美容效果哈，不过每种东西都不是吃一点儿就能见效的，咱也不图它这一攻效，不挑食不偏食什么都吃点儿这样也许对身体会更好。二、吃*瓜花要注意什么1、*瓜花在烹制的时候最好用盐水提前泡一下，这样吃着更放心2、喜欢辣的再加入点儿辣椒好看又好吃哈3、*瓜花炒的时间不易过长，要保证它的脆感
