*瓜作为厨房常见的蔬菜，可以用来炒菜或者煲汤等等。*瓜菜肴口感清香脆嫩，同时营养丰富，含有蛋白质、多种维生素等等。1、*瓜蘸酱。酱*瓜（最好是嫩的*瓜或者水果*瓜）清洗干净以后切成段状，并调配好酱料，搭配食用，口感脆嫩。2、*瓜炒蛋。将*瓜清洗干净之后，切成薄片，混合青椒、胡萝卜等素炒，或者加入适量鸡蛋炒熟即可。3、*瓜肉片。*瓜除了可以素炒之外，还可以混合适量肉片或者鸡肉片清炒，色彩鲜亮，口感爽滑。4、*瓜皮蛋汤。*瓜皮蛋汤是家庭厨房中常见的一道汤，简单易操作，将皮蛋、*瓜分别切成薄片之后煮沸即可。5、*瓜排骨汤。冬瓜排骨汤是夏天非常经典的汤类菜肴之一，其实*瓜排骨汤口感也很不错啦。不过我们最好选用老*瓜，去皮切段之后混合排骨熬制。6、凉拌*瓜。将*瓜清洗干净之后切成薄片凉拌，或者切成细丝状，混合金针菇、胡萝丝等凉拌即可。
