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教你正确做黄瓜的方法，究竟怎么做才能简单美味清脆又爽口，而且放一年也不会坏。
食材：
黄瓜、食盐、生姜、大蒜、小米椒、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、黄豆酱油、鸡精、白糖、陈醋、高度白酒
做法：
首先把黄瓜清洗干净去头去尾，从中间切开然后再一劈四瓣，再片去中间的瓜瓤，然后再从中间切开，全部切好后放在碗中，放食用盐用手拌匀腌制两个小时，等把黄瓜杀软，杀出水分之后用清水清洗掉多余的盐分。
然后捞出放在蒸笼布上挤干水分，挤得越干越好。接下来再把黄瓜条全部放在大碗中，放入姜丝，蒜片、小米椒备用。起锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，把所有调料炒出香味后，再倒入一碗黄豆酱油，全程开小火熬五六分钟然后捞出料渣。接下来再放入鸡精、白糖、半勺陈醋、少许高度白酒增香。
然后等酱油放凉之后倒入大碗中，然后再用手翻拌均匀放入冰箱冷藏二十四小时更入味。如果放入密封袋中排出空气封上口，直接放入冰箱冷藏就可以啦。如果我的文章对您有帮助的话记得收藏点赞转发分享，等哪天想照着做了点我头像可以观看更多的美食文章。再忙再累记得按时吃饭。祝您身体健康，万事如意，我们下期再见。