白癜风该怎么治 https://m.39.net/pf/a_6159813.html黄瓜别再凉拌了！教你一招新吃法，做法简单味道足，吃了还想吃！夏天天气这么热，怎么少的了凉菜呢，尤其是黄瓜，营养健康，脆嫩爽口，好吃又好做，但是经常凉拌早就吃腻了。黄瓜中含有多种维生素以及膳食纤维，经常吃可以帮助我们促进肠道蠕动，润肠排便，清理出身体中的毒素。今天就来教大家一种黄瓜的新吃法——黄瓜凉粉，软糯爽口，想吃凉粉也不用出门买了，自己在家做，更卫生更营养，用料也更足更好吃，太适合夏天没胃口的时候吃了。喜欢的朋友们千万不要错过哦！黄瓜凉粉By花凝雨嫣配料：豌豆粉克、水1克、黄瓜1根、醋2勺、生抽1勺、精盐适量、辣椒油适量、蒜适量、小葱适量烹饪步骤：1.黄瓜和豌豆粉准备好，不要用家里的玉米淀粉或者红薯淀粉来代替，因为我也没有这两种做过，不知道会不会成功，但是豌豆粉是一次成功。2.黄瓜洗干净，切成小块，然后放入料理机中加入适量清水，打成汁，如果喜欢其他蔬果味，也可以用别的蔬果代替。3.打好的黄瓜汁过滤一下，取克黄瓜汁备用。4.豌豆粉克，黄瓜汁克，比例是1:2，如果家里没有厨房电子秤的话，就是一杯豌豆粉两杯水，这个比例，然后把黄瓜汁倒入豌豆粉里。5.用筷子搅成淀粉糊，这个步骤有点难搅动，慢慢搅就可以6.准备一个深一点的模具，刷上油备用7.锅里放入克清水，这个比例是豌豆粉的4倍，水不需要烧开，微微冒热气就可以了，然后倒入调好的黄瓜汁豌豆粉糊，一边倒一边搅，以防淀粉结块。8.淀粉糊一边加热一边不停的搅动，最后变成了这种透明状，关火，倒入容器里，加入了黄瓜汁，颜色也很漂亮。9.煮好的凉粉糊倒入模具里，找一个模具或者深点的容器都可以，抹平表面，放一旁冷却晾凉，大概要3个小时左右。10.黄瓜凉粉定型凉透，脱模倒出，然后切成长条，或者方块，放上调味料拌匀便可以吃了。11.切好的凉粉放入盘中，加入醋、生抽、蒜末、香油调拌一下，清凉爽口非常好吃。烹饪小贴士：挑选黄瓜小技巧：1、表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。2、体型细长均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。3、表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。4、颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。大家学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
