#美食#大家好，这里是，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持，今天宝宝给大家分享的是清脆爽口，非常开胃的的做法。在这炎炎的夏日里，只有凉拌菜还深得人们的喜爱。一说到凉拌菜大多数人都首先会想到黄瓜，因为黄瓜它是可以直接生吃的，夏天的时候有的人会直接拿着黄瓜吃，并且吃得津津有味。现在正是黄瓜上来的季节，所以我们又可以噬无忌惮地开始吃啦。今天给大家分享酱黄瓜的做法，做好之后不一定非要一次性吃完，分几次吃也没关系，并且越放的时间长，黄瓜越入味。一、酱黄瓜1.准备几根黄瓜，清洗干净，用刀去头去尾，然后从中间切开再切开再切开，一根黄瓜切成均匀的八段，切好以后放入盆中备用。2.在切好的黄瓜上面均匀地撒一勺盐腌制两个小时备用。（这里很多人认为用盐腌制这一步可以省，其实是不可以的，因为黄瓜里面的水分不腌制出来，料汁的味进不到黄瓜里，味道会相对差一点。）3.将腌好的黄瓜里面的水分倒出，然后用清水清洗几遍，清洗干净后攥干水分放入盆中备用。4.准备几颗大蒜，切成蒜片，小米辣从中间切开一分为二，放入腌好的黄瓜中。然后加入一勺生抽、一勺陈醋和一小勺白糖，再加入少许的鸡精味精，最后撒上一把花椒，用手抓拌均匀，放冰箱冷藏两个小时即可食用。（鸡精味精不喜欢放的可以不放，白糖是用来提鲜的，不是为了让吃起来有甜味的。）5.酱黄瓜就做好啦。（这样做的黄瓜清脆爽口，非常开胃，全家都吃不够。）二、厨房小贴士1.上面的第4步也可以用调料汁的方法做。（起锅烧油，油热之后放入一勺花椒、小米辣圈、姜丝和蒜末翻炒出调料的香味，然后倒入小半碗生抽和小半碗香醋搅拌均匀，再加入两块白糖充分搅拌均匀，等到汤汁熬开之后倒入碗中自然放凉。等到放凉以后放入腌好的黄瓜中，也是在冰箱冷藏两小时以后食用。）厨邦鲜酱油ml*2原创经典鲜味家用酿造生抽调味料淘宝月销量旗舰店￥39.9￥55.9购买2.如果不嫌弃麻烦，可以把黄瓜里面的瓤去掉，这样水分会少一点。3.做这个黄瓜的时间其实是可以不固定的，两个小时的腌制和两个小时的冷藏完全是考虑黄瓜的入味程度。因为如果腌制的时间短，黄瓜里的水分不会被杀出来。料汁调进去以后放的时间短，黄瓜里面又吸不够味，口感会差，所以才会限定了一个时间。如果没有时间做，可以提前一晚上做好冷藏，第二天直接吃。今天的清脆爽口，非常好吃的酱黄瓜的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，
