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有诗云：“种瓜*台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”写的就是我们今天的主角——*瓜！今天咱不生吃*瓜，做个简单的香脆炒*瓜，食材就是*瓜，洗净切片清炒即可，加上简单的盐调味，清爽又脆口！食材
——*瓜/油/盐/干辣椒步骤
——1、洗切*瓜洗净后切片，干辣椒也洗一下，切碎。*瓜片不要切太薄，不然一炒就软，反而失了味道。2、爆香锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。放辣椒的时候可以先将干辣椒尽量晾干，不然水太多，容易炸锅。如果不喜欢辣，喜欢蒜的小伙伴，可以加点蒜哟！3、加主料闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒*瓜片快速翻炒均匀。炒*瓜可以开大火，快速翻炒几分钟就足够了，炒太久口感和味道反而会更差。4、调味撒一点盐调味，翻炒均匀，即可出锅。简单三步就完成了，夏日炎炎，来上这样一道季节性的时蔬，就算天气再热，心中也会有一丝凉爽，仿佛还是*瓜味的清爽。小贴士不管喜欢蒜还是无辣不欢，菜谱从来不是一成不变的，一方水土养一方人，口味这种东西，从来都是没有标准答案的，所以按照你喜欢的，去做去尝试，必然有人会喜欢，和你志同道合！*瓜主要的种植区在热带和温热带，在我国是夏季的主要蔬菜之一，你肯定不知道的是——*瓜的茎藤居然还可以药用，针对不同的症状，搭配一定的药方，可以起到消炎、祛痰等作用。（《日用本草》、《陆川本草》等诸多书籍中均有相关详细记载。）一年有四季，轮回间又处处都是变化，要是问你喜欢哪一个时节，答案必然不会统一，但即便如此，每一个时节，都有不一样的时蔬瓜果，而美味自天地间产生，从来浑然天成。不论生食还是清炒，*瓜自始至终改变的都不是本质，而是外在条件，人也如此，不论所处环境如何，保持本心和明白自己的原则和目的，就不至于失去方向，忘记了归途！↓↓↓点击下图，获得更多素菜食谱视频↑↑↑点击图片马上获得蒜蓉粉丝娃娃菜完整食谱
娃娃菜味道较之大白菜更加脆甜鲜美，不论是下火锅还是清炒，乃至裹粉油炸，都清甜且惹人喜爱！
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