脆炒*瓜皮主料：五花肉沫、腌制*瓜皮、青椒、大蒜、小米辣
超级下饭的，快来学！！！
1
10斤*瓜切条，加入1斤盐、1斤糖抓匀，腌制6小时后用凉水冲洗，用纱布包住甩干水分，放在太阳下晒2天备用。
2
干*瓜皮炒制前用凉水泡半个小时备用。
3
锅烧热，下入*瓜皮煸干水分倒出。
4
锅中油烧热，下入五花肉末小火煸香，下入蒜片、小米辣、*瓜皮翻炒，再加入盐、鸡精、味精、蚝油、酱油、青蒜叶炒匀就可以了。
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10斤*瓜切条，加入1斤盐、1斤糖抓匀，腌制6小时后用凉水冲洗，用纱布包住甩干水分，放在太阳下晒2天备用。
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干*瓜皮炒制前用凉水泡半个小时备用。
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