威海这里有句老话：茄子、*瓜两头鲜，寓意就是到这个季节，温度较低，菜园里的蔬菜长的也慢，口感却变得更是鲜美 。周末回家，老父亲去菜园里一顿寻摸，摘了 的几根*瓜，让我带回城里吃。
这真的是*瓜，也是老父亲的爱啊。
所以一定要好好吃，我用它和蛋皮、虾仁一起搭配，做一道简单易做巨鲜美的下饭菜，全家都爱吃，一上桌秒光。
我们本地的*瓜分两种，一种是绿色的、个头比较长的，一种是颜色稍微浅一点，个头比较粗短，我们都喜欢后者，觉得口感更好。
用*瓜搭配虾仁凉拌，多放一点蒜末，那滋味真是好极了呢。今天这盘凉拌菜，做法简单味道鲜，专治没胃口！
*瓜、大虾、鸡蛋、大蒜、少许凉拌酱油，盐。
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1、将鸡蛋搅拌均匀，煎成蛋皮，放凉后改刀。
2、大虾去壳。
3、用刀开背后取虾线，
4、加入料酒和盐腌制5分钟。
5、将虾仁放入锅里，焯水后捞出放凉备用。
6、将*瓜切块、蛋皮改刀和虾仁放入容器里。
7、加入蒜末和盐，少许的米醋。蒜末可以多放一点儿。
8、放入凉拌酱油搅拌均匀即可。
超级下饭的家常菜，你学会了吗？
秋季很多人吃饭没胃口，试试这道菜，真的好好吃呢。
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