最近几天我们这里特别的炎热，气温直接逼近40度。一大家子，老老少少胃口都不好。老公总是想喝口冰镇的啤酒，孩子总是想吃口雪糕。每次辛辛苦苦做一桌饭，都没有吗胃口吃，炎热的夏季在厨房做饭得需要很大的勇气，做饭时最是难过，一边闻着油烟味，一边满头大汗的炒着菜，等到做完饭就一点胃口也没有了，已经闻饱了。
其实夏季做饭偏爱做简单的，不用动锅动灶的，比如说凉拌菜，操作简单，不用开燃气灶，轻轻松松就能搞定，关键是吃起来也特别的清爽。给我一盆*瓜，分分钟就能做出 吃的下酒菜。今天就跟大家分享一个凉拌*瓜殿堂级别新做法，老公孩子每周要吃5次，味道好极了，一次5根不够吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
食材：*瓜木耳胡萝卜洋葱蒜瓣白芝麻辣椒粉
1、准备两根清洗干净的*瓜，把*瓜切头去尾，然后将*瓜切开一分为二。将切开的*瓜用特制的刀具切成波浪状的狼牙*瓜片，把切好的狼牙*瓜片盛入碗中备用。
2、准备一把提前泡发的木耳，也用特制的刀具切成波浪状的狼牙木耳片，切好的木耳片同样盛入碗中备用。
3、准备一根胡萝卜，胡萝卜也同样先用刀切开一分为二，之后再用特制的刀具切成波浪状的狼牙胡萝卜片。
4、准备半个洋葱就可以了，把洋葱切成洋葱丝，如果不喜欢洋葱的辛辣味，也可以用其他的菜代替
5、准备一把新鲜的大蒜，先切碎然后再剁成蒜蓉，蒜蓉不要剁的太碎了，不然吃起来没有颗粒感。
6、把剁好的蒜蓉放进小碗里面，小碗里面再放入一勺辣椒粉，一勺白芝麻点缀增香。之后浇入滚烫的热油爆香，将蒜蓉汁充分的搅拌均匀。添加盐鸡精生抽蚝油陈醋调味， 再放入一些白糖提鲜，万能的凉拌汁就调好了。
7、锅里面烧水，水开之后放入胡萝卜片焯水，焯水之后将胡萝卜片过凉。过凉的胡萝卜片放进*瓜片里面，把洋葱丝还有木耳片也都放进去。浇入调好的凉拌汁，搅拌均匀，一盘好吃的凉拌菜就做好了。
8、*瓜搭配木耳还有胡萝卜洋葱凉拌，好看好吃还入味，是老公的下酒小菜，也是孩子的开胃小菜。营养又解馋，全家都爱。
1.*瓜要选择新鲜的*瓜， 提前在冰箱冷藏室放3小时左右
2.洋葱有微微的辛辣味，切成丝比较好吃，胡萝卜要焯水断生
今天分享的凉拌狼牙*瓜您喜欢吗？如果喜欢欢迎