炎炎夏日，丝毫带有油腻感的食物都不想靠近！食草星人除了啃西瓜，还可以啃*瓜！*瓜正当季，水灵灵的像是十七八的姑娘，带着那么股脆爽劲儿。可是在家吃*瓜，翻来覆去就是左拍拍、右拍拍，好没有新意吖，这可还行？
小编准备开一场*瓜家宴，来一场*瓜的花样约会，清清爽爽又美味！全部都是夏天的味道喔~你准备加入吗？*瓜美味玩花样！
1翠竹报春by虎妈尚菜
用料：鸡腿1只、*瓜3根、红色甜彩椒1个（取1/4）、苹果醋3大勺、盐2克
做法：
1.母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。（尽量买打野的活鸡现杀，这种鸡肉紧实醇香。不像菜场的分割鸡，鸡肉松散没味。）
2.煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的*瓜、红甜椒洗净。
3.将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、*瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用。
4.制作*瓜盅，首先要将*瓜切成同等长度的段。
5.在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部。
6.再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是*瓜盅的开口部。
7.上盖拿掉后，再用小刀插入*瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤。
8.然后用叉子叉着挑出内瓤。
9.尽量的将*瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的。
10.逐个的将*瓜段全部做成小*瓜盅，若是觉得心里没底可以先用*瓜尾巴练手。
11.*瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将*瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在*瓜旁边。随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆。
12. 将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒*瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工。
2口水*瓜by香儿厨房
用料：*瓜g、油适量、盐适量、枸杞子适量、鲜酱油适量、辣椒面适量、甜醋适量、蒜泥适量
做法：
1.*瓜洗净，用削皮刀削成薄片
2.放入盆中加上2克盐腌制一会变软
3.准备辣椒面和蒜泥
4.碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
5.把辣椒面和蒜泥加入拌匀
6.热锅加入2调羹花生油爆香淋入碗中
7.腌制过的*瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
8.加入调料，再把枸杞子斩碎撒上即可
小贴士：
1.*瓜用盐腌制一下，不但入味，而且变软后很容易卷起不会断裂。
2.甜醋味道是酸甜味，不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。
3。自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香
3傣式凉拌*瓜by小辞xiaoci
用料：*瓜一根、番茄一个、小红椒3根、蒜三瓣、香菜5g、盐5g、白糖5g、白醋10ML
做法：
1.将*瓜洗净，切片，番茄、小红椒、蒜洗净切碎，香菜切段备用。
2.将番茄碎、小红椒碎、蒜碎放入一碗内，调入盐，拌成调味汁，倒在*瓜片上。
3.淋上白醋，撒上香菜段，吃的时候拌匀即可。
4金枪鱼*瓜寿司byryrxl
用料：新蒸的米饭适量、金枪鱼罐头80克、洋葱1/4个、酸*瓜适量、沙拉酱2勺、芥末籽酱1勺、寿司醋（白醋30ml+糖25g+盐4g）、装饰用的蔬菜少许如：紫甘蓝
做法：
1.蒸好的米饭中加入寿司醋拌匀晾凉，米饭和寿司醋的比例是：1碗米饭+1汤勺寿司醋
2.金枪鱼罐头加洋葱碎、酸*瓜末、沙拉酱、芥末籽酱搅拌均匀
3.*瓜切去两头
4.用刨皮刀刨成薄片，用厨房纸巾吸去多余水分
5.手上沾水，将米饭握成约一口量的饭团，
6.放在*瓜片一头
7.卷起将饭团裹住
8.将饭团稍微按压整形，用紫甘蓝或其它蔬菜装饰
9.然后加入拌好的金枪鱼沙拉，如有鱼子、蟹子放少许在上面就好
小贴士：寿司醋的制作：白醋30ml+糖25g+盐4g
5清炒*瓜山药by香颜
用料：山药g、*瓜45g、胡萝卜30g、泡发木耳30g、白醋半勺、盐半小勺、蒜两瓣
做法：
1.备料
2.盆里倒凉水，加入半勺醋
3.戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟
4.*瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末
5.锅里放油小火炒香蒜末
6.开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
7.用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒
8.放入*瓜和木耳，翻炒半分钟
9.加入小半勺盐，炒匀即可
6虾仁炒*瓜by丫丫
用料：海虾g、老*瓜g、葱1根、盐适量、白糖少许、冬菜1茶匙、食用油适量、
做法：
1.*瓜去皮对半切开挖瓤去籽再切成条，虾去头去壳去虾线留尾、背部开一刀，葱切成小段；
2.烧热炒锅，下少许油，先下虾仁；
3.待虾仁两面变色后，盛出待用；
4.锅中再下适量油，倒入*瓜条翻炒均匀；
5.往锅中调入冬菜；
6.将*瓜和冬菜翻炒均匀后，放入虾仁，并淋入少许开水；
7.盖上锅盖，焖2分钟左右至汤汁渐干*瓜入味；
8.焖好后，放入葱段；
9.翻炒均匀，适量盐调味即可。
小贴士：*瓜本身会出水，焖*瓜的水不用多，我大概用了10ml左右。
7纤体*瓜饮像*瓜一样高挑，像梨子一样有曲线且饱满。营养的纤体从夏日清晨的一杯纤体饮开始吧！清新香甜的口感完全不用被督促减肥呢
by小姿饭儿
用料：*瓜、梨
做法：
1.饱满鸭梨一只，高挑*瓜一个
2.梨削皮，*瓜洗净，半杯水。全部切块投进搅拌机。不建议使用榨汁机，纤维都在果肉里呢
3.比起直接啃鸭梨，啃*瓜，我更愿意文雅的喝掉它。
8*瓜拌腐竹by缘豆儿
用料：腐竹克、*瓜半根、干辣椒4只、花椒少许、熟黑芝麻少许、生抽适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、油适量
做法：
1.准备好材料，腐竹提前2小时用冷水浸泡；
2.泡发后的腐竹洗净切斜段；
3.将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
4.*瓜切菱形片；干辣椒切小段；
5.将腐竹和*瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
6.洒黑芝麻拌匀
7.锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火；
8.倒在腐竹上拌均匀即可。
9拍*瓜by小玉的厨房
用料：小*瓜2根、麻油适量、干辣椒适量、辣椒油适量、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量
做法：
1.*瓜两根备好。洗净切段。
2.用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。
3.用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。
4.干辣椒和大蒜切好
5.用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。
6.腌制好的*瓜倒进去搅拌均匀即可。
7.成品，脆嫩嫩的试试吧！
小贴士：可以用香油，或者坐锅自己烧热淋油。
*整理自网络
嘿……点个小赞再走啊！！(●—●)
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇