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夏天到了，家里长了好多*瓜。今天我就跟你分享一道酸辣泡椒*瓜条，泡好的*瓜吃起来脆脆的，搭配上浓郁的泡椒香味，既开胃又解腻，带点酸酸辣辣，非常适合夏天吃。
不管是配粥、米饭，还是配面条，都是非常不错的，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
*瓜，泡椒，大蒜头，生抽，糖，醋，盐，老抽，矿泉水。
做法：
*瓜洗净，切去两端的头子，把*瓜切成两个大段。
竖着从*瓜中间切开，再改刀切成小长条状。
用刀把*瓜中间的瓤剔除，这样口感会更好。
泡椒去蒂，切成小圈。大蒜切成末儿。
取一大碗，放入切好的*瓜条，加盐抓匀，静置20分钟。
20分钟后，你会发现*瓜出了很多水，往碗中倒入凉白开，把*瓜表面的盐分清洗干净，挤掉多余水分。
换一口干净的大碗，放入切好的泡椒、大蒜末。加生抽、老抽、白糖、醋和少许的盐调味，倒入半碗矿泉水，搅匀了。
把处理好的*瓜条放入调好的汤汁中浸泡，泡一晚上口感会更好，泡好以后就可以吃啦!
懒哥小厨
做菜很辛苦，支持下！