*瓜在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高,含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将*瓜拿去清炒或者炖汤，还有就是烧烤， 就是*瓜拿去制作凉拌*瓜。但今天要跟大家分享的是一道简单美味,超级酸辣爽口的凉拌*瓜丝，做出来的美食比饭店的还要好吃，做法非常简单，那下面就开始制作吧！
在制作美味的凉拌*瓜丝之前,首先我们就要准备好食材,食材中有*瓜一根,胡萝卜一根,适量的豆芽,葱段,食用盐,辣椒酱,芝麻,生抽,芝麻油等调料。
食材准备好之后，首先把*瓜清洗干净然后放在案板上切成*瓜丝，接着把胡萝卜清洗干净也切成萝卜丝，然后又把大葱清洗干净切成葱丝将全部食材装入碗中备用。
这时准备一口干净的锅往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后，将胡萝卜丝和豆芽放入锅中进行焯水两分钟左右。两分钟之后将豆芽,胡萝卜丝捞出过一下凉水，然后再拧干水分装入大碗中备用。
这是往*瓜丝的碗中倒入适量的食用盐,白砂糖,芝麻,辣椒酱,生抽,米醋,香油,将这些食材用筷子搅拌一下，然后盛出倒入装有豆芽,胡萝卜丝的碗中再次搅拌一下即可完成。简单美味的凉拌*瓜丝就制作完成了。
温馨提示:豆芽和胡萝卜丝放入锅中焯水时只需要准两分钟，将这两样食材弄熟即可出锅。
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