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天气越来越热了，好多小伙伴都没有胃口，总想吃些清爽可口的，那么凉拌菜在我们的餐桌上理所当然是 的。*瓜是夏天最常见的菜了，不仅可以用来炒，还可以做汤，吃法多种多样。今天给大家分享一道凉拌*瓜的做法，用这个方法做出的拌*瓜不仅口感清爽，而且非常的脆嫩，我家儿子最喜欢吃我做的这道菜了，不仅做法简单，关键是上桌非常受欢迎。大夏天的，对于我来说，做饭也是一种煎熬啊。既然这道菜这么受欢迎，我何乐而不为呢，多吃*瓜不仅能解腻开胃，而且还能瘦身养颜，真是一举多得啊！别看一道简单的凉拌*瓜，要是想让它脆嫩也是有窍门的哦！
下面我就来具体介绍一下做法。
主要材料：*瓜两根，大红椒一个
配料有：醋两勺，酱油一勺，盐适量，蒜三瓣，鸡精少许，香油一勺，花椒油一勺
做法：1把*瓜和大红椒洗干净，分别切成条
2把*瓜条放在大碗中，加半小勺食用盐，翻拌均匀，腌制二十分钟左右
3趁这个时间我们来调一个碗汁。把大蒜用压蒜器压成泥，也可以用刀拍碎后剁成末。蒜泥放在碗中，加两勺醋，一勺酱油，半小勺鸡精，适量的盐，一勺香油，一勺花椒油，搅拌均匀调成碗汁。喜欢吃辣的还可以放些辣椒油
4*瓜腌好了，用手挤干水分，加入纯净水清洗干净捞出控干
5加入切好的红椒条，倒入碗汁
6翻拌均匀就可以上桌开吃了
清爽开胃，夏日必备小菜，喜欢的朋友一定要试一试。
这里需要注意的是：1*瓜切条，大红椒也要切成和*瓜差不多的条，这样搭配起来才会美观。
2腌制好的*瓜用凉开水或者纯净水清洗，不能用自来水清洗。夏天细菌比较多，自来水没有烧开消*的话很容易拉肚子
3凉拌*瓜尽量一顿吃完，我总觉得加了蒜放时间长了味道就不好了，当然这要根据个人喜好啊
如果你每天还在为做饭发愁，总是不知道做什么给家人吃，那就请你