各地*瓜干的做法不太相同，东北的*瓜干就是切片晒干，没有多余的味道，吃之前泡水一小时
Byecho
用料
*瓜干00克牛肉00克玉米淀粉1勺料酒一勺生抽3毫升盐一小勺油1汤匙尖椒0.5个鸡蛋液1个
做法步骤
1、牛肉切薄片，加入淀粉、五香粉、盐、生抽、蚝油、油、鸡蛋液，抓匀，腌制10分钟
、热锅倒油，油热后下入牛肉滑炒至两面变色
3、*瓜干提前洗净泡水一小时，用手攥干水分后下锅翻炒
4、青椒提前切好细丝，放入锅中翻炒
5、再加入少许生抽、五香粉、盐、鸡精，即可出锅。
小贴士
腌制牛肉时已经放了盐和生抽， 一步根据个人口味少放一些即可。如果不能吃辣味，尖椒丝可以不放。
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