凉拌*瓜应该放什么“醋”？很多人不清楚，别随便放，不然口感差
凉菜在大家的生活中也是很常见的，平时经常作为一道开胃菜上桌，在吃饭之前吃一点凉菜垫垫还是很不错的，*瓜是很多人经常会吃的，平时在家里自己也会经常做，因为只要有*瓜，就能做一道简单的凉菜。不过做凉拌*瓜的时候，醋是不能少的一道调料，因为这能使*瓜更加的入味，吃起来口感会更好，但是一般有陈醋和白醋两种，这是可以随便放的吗？肯定不是这样，不过应该放哪种醋呢？很多人不清楚，这可不要随便放，不然口感相差很大。
做凉拌*瓜时，把*瓜清洗干净以后，将表面的刺都清洗干净，然后就准备腌制， 的方式是用刀背拍扁*瓜，这样到时候调味就能更好的入味，吃起来口感也会好很多了。虽然说*瓜准备好了，要是调料放错，吃起来味道也没有那么好，而且醋还是很重要的一道调味，*瓜吃起来酸酸的就是它的功劳，不过这两种醋的味道还是不同的，陈醋吃起来味道更加的鲜美，除了酸还有其它的味道，而白醋有一股刺鼻的酸味，吃下去就感觉很冲，炒菜的时候放一些白醋还是比较合适的。
其实在做凉拌*瓜的时候选择放陈醋会比较好，因为陈醋不止是酸味，还带有一些其他的味道，吃起来味道不会感觉那么冲，而且这些凉菜本身加入的调料就不是很多，所以对于醋的口感就更加的讲究了。要是换成白醋，*瓜吃起来就只是感觉很酸，都是一股白醋的味道，吃起来味道不是很好。
可能很多人觉得白醋和陈醋都是醋，随便放就行了，其实不是这样的，这两种醋的味道还是不同的，一般做凉菜都尽量使用陈醋味道会好一些。而平时炒菜可以放一些白醋，这样加在食材里面，能保持蔬菜的颜色和口感，味道也不会那么的浓厚。
凉拌*瓜很多人都喜欢在家里做，因为是自己吃，所以对于食材也没有那么讲究，对于醋也是随便放，可能其它的调料能这样，但是对于醋还是要讲究一些，不然做出来的凉菜味道不是很好，吃起来都是一股酸味。换一种醋就会有很大的改变，平时自己可以在家尝试着做一下。凉拌*瓜应该放白醋还是陈醋？别随便放，口感相差很大，不会就看。
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