夏天到了，在这个炎热的天气里，凉拌菜上餐桌上必不可少的，收到凉拌菜，肯定要少不了*瓜。大家都知道，凉拌*瓜非常的简单省事。将*瓜清洗干净，用刀拍打一下，加上作料就好啦！其实看似简单的凉拌*瓜菜，也是有窍门的，要想做的好吃，是没有这么简单的。今天小编就把从大厨那学回来的窍门分享给大家，让大家自己也能做出清脆爽口又好吃的凉拌*瓜菜下面就一起来学习下吧。
首先我们要把需要做的*瓜洗干净在将*瓜的头尾切掉，然后用刀拍打*瓜，接着把*瓜切成小段备用。
然后把切好的*瓜装到盆子里，加入半勺食盐，随后在用手抓拌均匀，将其先腌制10分钟，这一步很关键，不仅能让*瓜更入味，还能让*瓜渗出多余的水分，去除涩味。
等腌制的时间到了，再把腌制出来的水倒掉，然后就可以加入一些作料啦，看自己喜欢的口味，决定加入什么作料。然后在用手将作料与*瓜抓均匀，最后把做好的凉拌*瓜盖上保鲜膜，别着急着吃，然后将做好*瓜放进冰箱里面冷藏一个小时左右
这样美味爽口的凉拌*瓜就做好了，喜欢吃凉拌*瓜的朋友一定要学会哦，不要在用以前的做法啦！学会赶快在家也试试吧！让你也能做出大师的手艺。