要上班的朋友们，早上应该跟我一个情况，急匆匆，做个早饭也需要抢时间。早上不可能去煎炸炒，一没时间，二没胃口。
我早上通常选择吃些家里腌制的小咸菜，可小咸菜天天吃毕竟对健康不是很好。这时简单又营养的凉拌*瓜就成了应急菜。
早上为了快，我通常就做懒人版的。中午的饭，如果荤菜多，就会来道家常版的凉拌*瓜来解腻。
今天两种都做做，对比一下口味差别有多大。
懒人版凉拌*瓜
第1步：准备两根清洗过的嫩*瓜
两根清洗过的嫩*瓜第2步：切去头尾后，把*瓜竖切分为两半再斜切成块
切去头尾切分为两半再斜切成块第3步：放入生抽、香油、香醋各适量
放入生抽、香油、香醋各适量第4步：放入盐、白糖、鸡精各少许。三种调料比例约为4：2：1
这个菜盐不能放太多，口味淡点，尽量保留食材的原味才会好吃。盐约2-3克，白糖5克，鸡精一点点儿。
放入盐、白糖、鸡精各少许第5步：用筷子翻搅均匀即可
用筷子翻搅均匀第6步：懒人版凉拌*瓜就这么完成了，开吃
可以吃了这是种极简的懒人做法，只需要准备两根*瓜，切块后，加上调料拌匀即可食用。
家常版凉拌*瓜
第1步：先准备两根清洗过的嫩*瓜
第2步：分别切去头尾后，把*瓜竖切分为两半再斜切成块
第3步：调制料汁。加入1勺生抽、1勺白醋、半勺香油、1勺料酒、2勺辣椒油、盐约2-3克，白糖5克，味精一点点儿。把料汁搅拌均匀。
第4步：把切好的蒜沫和辣椒圈放置在*瓜上
第5步：浇上调制好的料汁后，用筷子搅拌均匀即可食用
两种做法对比
两个版本的放一起，各偿一块，比较一下。都有食材自带的甜鲜味，很爽口。但后者有蒜味、香辣味还有白醋和糖的酸甜味，味道丰富，。