家里来亲戚就安排上这4道下酒菜，清爽开胃，亲戚喝得更满足
不知道大家有没有这个烦恼，就是有亲戚来家里串门时常常不知道准备点什么招待。亲戚来了多少都要喝点酒，可是这个喝酒又是很讲究下酒菜的。下酒菜搭配不好，好酒喝着都乏味。
所以为了帮助有这个烦恼的朋友，今天就给大家推荐4道下酒菜。荤素搭配，清爽开胃，能让亲戚喝得更满足。
拍*瓜
这道菜是很多酒友都特别喜欢的一道下酒菜，甜脆可口，开胃解腻。看着都能让人咽口水，吃下一块更是让人胃口大开。
拍*瓜做起来还是很简单的，但是做之前千万不要忘了“拍”这个步骤，不要直接切块，拍一下能让它更容易入味。之后只需要倒进调好的调料，腌制个十来分钟或者几十分钟，这样调料的味道能更好地进入*瓜里。
花生米
都说“花生米下酒，越喝越有”，花生米几乎成了喝酒的一种固定搭配，喝酒要是没有花生米，那乐趣都得少一半。
做下酒菜的花生米做法很多，可以做油炸的，也可以选择水煮，还可以做成老醋花生米。不管是做成哪种，端到酒桌上都是很受欢迎的。
凉拌牛肉
选择一块里脊肉，先腌制去腥，然后放进水中稍微煮一下，不用太长时间，久了肉就老了。将肉捞出来后放凉，再用辣椒、葱姜、蒜末、芝麻等调出一份调料，倒进牛肉里拌匀，再加入香菜就算大功告成了。
喝酒的时候谁能拒绝一道爽口的荤菜呢，看着都让人唇齿生津。
凉拌皮蛋
皮蛋这种独特的食材，让爱它的人爱不释手，也让无法接受的人看着都觉得想吐。所以要不要做这道下酒菜，还是要先看亲戚或者家人会不会吃皮蛋。
这道菜的做法也不难，选几个皮蛋切瓣，然后再淋上调料就差不多了，和拍*瓜一样简单。如果能吃皮蛋，那选它做下酒菜，就是个不会错的选择，毕竟不少酒友都对它称赞不已。
盘点完下酒菜，我们再盘点3款可以放心拿出来招待亲戚的白酒。价格不贵，又都是纯粮好酒，配上上面这4道下酒菜，亲戚来了应该没有不满意的。
①剑南春K6
这款酒虽然是剑南春的嫡系产品，但是价格并不贵。因为它就是剑南春推出来主打中低端市场的白酒，所以一瓶的价格也就出头。
剑南春一直都算是一款大牌酒了，花这么少的钱能感受一下大牌的质量也是个不错的选择。这款酒入口爽冽，带有一点辛辣感。酒中的粮香味很浓郁，回味也很持久，是很多酒友都深爱的一款平价酒。
②蒸台坤沙酒
这款酒是由贵州茅台出产的酱香酒，在众多酱香酒中来比也是可以登上台面的。酱香味浓郁，香味层次丰富，酒体清澈干净，入口醇厚，就凭这几点在酒中都是少有的。
贵州茅台镇痴心酒师蒸台坤沙酒53度酱香型白酒高粱纯粮食固态发酵原浆高度窖藏收藏大坛1L装中秋礼品送礼京东月销量好评率97%无理由退换官方店旗舰店￥购买这款酒的品质能这么高，和它的酿制环境、工艺以及酿制原料都是息息相关的。贵州的茅台镇的酿酒环境应该是有目共睹的，特别是在酱香酒这块，我国数得上名词的酱酒几乎都是由这里出产的。
从酿制工艺上来说，它用的是大曲坤沙工艺。再从酿制原料来看，它的原料用的是很有名的小红粱。并且这款酒的还有个很过人的地方，就是它的窖存时间。酱香酒的口感和它的窖存时间是没法分离的，窖存时间越长酒体入口越醇厚，而这款酒的窖存时间就足足有6年。
③王绍彬
它也是一款酱香酒，而且也是由贵州酿制出产的。
它的名字就是由它的勾调酒的拥有者的主人名字，这位王绍彬大师在18岁就进入了酿酒行业，往后得到大半生几乎都在为酿酒劳心劳力。或许正是因为他的这份坚持，所以他才能够得出“以酒养糟”这种震撼酒界的理念。
这款酒除了用他留下的私藏酒做勾调之外，基酒用的也是5年分的，所以说口感几乎是不容置疑的。
以上就是给大家推荐的4道适合招待亲戚的下酒菜和3款可以放心喝的白酒了，两者搭配，亲戚肯定喝得更畅快满足。