嫁接留白是在接穗与砧木切面间留3到5毫米缝隙。
嫁接为什么要把嫁接的地方留着，这叫留白。通俗地说就是在嫁接过程中，包扎伤中时要留出一小部分，其作用就是，留出这部分的砧木和接穗在空气中会很快产生愈伤组织，两者相互溶合，自成一体，这样能使接穗真皮层的输养导管和砧木真皮层的输养导管接通，才能保证嫁接的接穗成活。
嫁接介绍
嫁接，是植物的人工繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接的方式分为枝接和芽接。嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。
嫁接作用
增强植株抗病能力。用黑籽南瓜嫁接的*瓜，可有效地防治*瓜枯萎病，同时还可推迟霜霉病的发生期；用CRP(刺茄)、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制*萎病的发生。
嫁接因素
影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。
芽接
芽接，是从枝上削取一芽，略带或不带木质部，插入砧木上的切口中，并予绑扎，使之密接愈合，芽接宜选择生长缓慢期进行，因此时形成层细胞还很活跃，接芽的组织也已充实。