美食孕妇清淡家常菜

适合孕妇吃的家常菜建议选择豆腐等同时建议应该配合多食新鲜的水果蔬菜,但是避免着凉的情况,营养均衡配合多喝水较好的,做好产检即可

茄汁豆腐

主料:豆腐一盒

辅料:青葱(颗粒)两支蒜头(颗粒)两粒番茄酱两匙酱油两匙糖一匙太白粉适量

1、盒装豆腐切成正方形片状后沥干。

2、起锅热油两匙,放入平底锅将豆腐煎成两面金*色后盛起。就锅内剩余的油,将葱白及蒜粒先放入爆香,随后陆续放入酱油、糖、番茄酱、及一碗水煮开。

3、酱汁沸腾后放入豆腐,同时轻轻翻面搅拌,让豆腐充分吸收酱汁。加入太白粉水勾芡,起锅前再倒入葱花即可盛盘。

红烧茄子

主料:茄子1根

辅料:姜片、葱白、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、生粉、水淀粉适量

1、首先将姜切片;蒜切片;葱白切段,茄子切滚刀块,放3勺生粉,拌匀。

2、准备一个碗,淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽拌匀。

3、锅入油,烧至八成热后,倒入茄子炸至微*捞出,后将油温升到八成热,后放入茄子炸成金*,倒出沥干油。

4、锅留底油,葱、姜、蒜爆香,倒入调好的料汁和茄子,翻炒均匀,淋入适量水淀粉、食用油拌匀即可。

*花菜炒大白菜

主料:50g猪肉g大白菜g*花菜30g青椒

调料:适量油适量盐适量葱适量花椒适量鸡汤

1.取*花菜干菜,用温水泡20分钟,清洗两到三次,挤干水份备用,猪肉切片,大白菜顺丝切

2.锅中加入适量油,葱花和花椒爆香,加入猪肉、*花菜、大白菜、青椒丝,大火翻炒均匀,最后加入适量清水炖煮,炒熟出锅。

虾仁烩白菜心

主料:白菜g、虾仁g

辅料:香葱、姜、鸡汤1/2碗、盐1茶匙、水淀粉1汤匙

1、首先将白菜切好;葱切段;姜切丝备用。

2、锅里放油,放葱姜煸炒至香味浓郁,后放入虾仁翻炒两下,接着放入白菜,用大火炝翻均匀,兑入鸡汤和盐,炒至白菜变软,最后调入水淀粉勾薄芡,将汤汁均匀裹满白菜即可。

蒜茸小白菜

主料:小白菜 蒜蓉

辅料:鸡精粉 盐

1、蒜瓣拍碎,剁成蒜茸,烧热锅热油,加入蒜茸爆香。

2、事前小白菜洗净沥干,放入锅里,添加一点高汤,炒至菜变软,加盐加鸡精粉,试试味即可上桌啦。

清炒虾仁

主料:虾仁,鸡蛋,姜,葱,*瓜,

调料:葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,料酒

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中,鸡蛋打开不大散,蛋*蛋清。

2、将虾仁放上盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清,将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。

3、*瓜洗净一切为二、剔去中间爱出水的*瓜籽、葱切末,姜切末,*瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

4、烧热锅内放油、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散、颜色变红迅速捞出放盘子里待用,迅速捞出是为了保证虾仁的爽脆

5、锅内放油煸香葱姜末放入*瓜丁、略炒迅速放入滑好的虾仁、迅速倒入碗芡翻炒、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

清蒸蛋羹

主料:鸡蛋2个

调料:精盐少许,香油少许,清水为鸡蛋的3倍

1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富,用时5分钟,加精盐、香油搅匀。

2.锅内水沸后将碗放入,猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液,继续火攻7分钟,出锅。

萝卜排骨汤

主料:猪脊骨g、去皮白萝卜g

辅料:姜、盐、胡椒粉少许

1、姜切片;去皮白萝卜切块;猪脊骨砍成块。

2、在锅内倒入清水和排骨,淋入少量料酒,焯去血水,捞出洗净,接着再倒入半锅清水,放入姜片,倒入脊骨、白萝卜,盖上锅盖,用大火烧开,后转至小火煮40分钟。

3、最后在锅中放1勺半盐,撒入胡椒粉拌匀即可。

清炒西葫芦

主料:西葫芦1个葱1段蒜2粒

辅料:盐1克五香粉1小勺花生油20毫升

1、西葫芦去头尾,刨去老皮,葱洗净,蒜剥皮,西葫芦先竖着剖开成两半,再用擦片器,切成半圆形的片、蒜拍扁切成末,葱切小段。

2、炒锅热锅冷油,葱花爆香、加入西葫芦片大火快速翻炒,加五香粉和盐调味关火,加蒜末拌匀就好了。

3、大火快炒,不然时间长,西葫芦里的汤汁全都渗出来了,就会水水的不好吃。




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