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用料
*瓜1根、盐1克、食用油10克、鸡精调味勺半勺
清炒*瓜
1、准备一根*瓜切片装盘
2、准备半个独头大蒜，切粗粒备用（独头大蒜蒜香味更佳，没有的话普通大蒜也可以）
3、中火，锅烧热倒油，适当转一下让周围锅壁也挂上油
4、油热后放入大蒜煸出香味（注意不要炒焦了）
5、下入*瓜翻炒
6、炒至*瓜稍微有些透明且微微出水，关小火放入盐和鸡精炒匀（量就是图中的量）
7、出锅装盘，一份清炒*瓜就完成了，很适合夏天的一道简单的菜