正如《*帝内经》所说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”如果瓜果长得充实，饱满，那不仅食用可口，并且具有一些养生保健功效！
*瓜又名：胡瓜、王瓜、刺瓜，为葫芦科植物*瓜的果实。
中医理论认为，*瓜味甘，微苦涩，性凉。生食或熟食皆具有清咽，消肿，利水，减肥，疗疮，解*等功效。适用于发热、咽喉肿痛、肥胖、浮肿、疮痈肿痛等人群。另外，*瓜汁外用还有护肤作用。*瓜适用于体质偏热，或热病所致的烦渴，咽喉肿痛，浮肿，肥胖，皮肤失健者。但*瓜性偏凉，胃寒者慎食本品。
*瓜含有葫芦素功能成分，其中葫芦素C有抗肿瘤作用。
烹饪常识表明，*瓜清嫩可口，适合做凉拌菜，炒菜，或以少量*瓜配合肉类炒菜，做汤等。
*瓜蜜饮
配方：*瓜适量，去瓤，蜂蜜适量。
制法：*瓜，切薄片，备用。
用法：将*瓜片放置保温杯中加蜂蜜，再加入沸水浸泡片刻，代茶频频饮用。随饮随添加沸水，至味淡为止。
功效：清热，止渴，润燥，利咽，消肿。
适用人群：夏季暑热，烦渴，咽喉肿痛者。