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大鱼大肉之后清清肠胃，*瓜炒鸡蛋，爽口清脆，又能保证营养，有兴趣的朋友可以试试
By水妖灵岩
用料鸡蛋3个*瓜根葱1小段1克轻盐牡蛎酱油3克味达美臻品料酒5克味达美臻品蚝油3克盐克做法步骤1、*瓜外皮用盐揉搓洗干净，切成菱形片鸡蛋磕入碗中葱切成葱花
、鸡蛋中加入克盐
3、加入5克味达美臻品料酒充分打散
4、锅中热油，滑熟鸡蛋，鸡蛋炒的嫩一些
5、小碗中加入3克轻盐牡蛎酱油
6、加入3克蚝油，再加10克水稀释备用
7、锅中加一勺油，放入葱花爆香
8、倒入*瓜翻炒几下
9、加入炒好的鸡蛋翻拌均匀
10、开大火，料汁沿锅边淋入，轻轻晃动锅，酱汁均匀裹在菜上，整个过程0秒之内完成盛盘
11、*瓜炒鸡蛋，清脆爽口
小贴士*瓜不出水的小秘诀：1.*瓜不能切太薄，比1元硬币稍后一些为宜.倒入料汁之后保持大火，从*瓜入锅整个过程一分钟之内完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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