黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，在这炎炎夏季，吃一道凉拌黄瓜是必备消暑小菜，一起制作它吧。一、凉拌黄瓜丝主料：黄瓜一条小米椒2个大蒜2瓣姜3片洋葱半只生抽2勺辣椒粉5g油适量盐3g制作工艺：1.黄瓜切丝，用点盐抓均腌出水分，洋葱，大蒜，姜，小米椒全部切好待用2.黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分3.坐锅烧热放油，小火炒香大蒜，姜，洋葱。小米椒出香味4.放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒5.直接淋上黄瓜丝上面即可6.拌均匀开吃7.成品二、凉拌龙须菜主料：龙须菜g花椒3g大蒜3颗干辣椒6个辅料：生抽1汤匙香醋1汤匙盐适量鸡精少量制作工艺：1.龙须菜洗净。2.准备配料，大蒜，辣椒和花椒。3.辣椒剪成段，去籽。4.大蒜切成细末。5.龙须菜焯水后捞出过凉水，保持脆度。6.装盘加入盐，鸡精，生抽，醋。7.锅中放油，花椒煸香捞出。8.放入蒜末，辣椒煸香。9.将油倒在龙须菜上，拌匀即可。香辣脆爽，非常好吃。10.成品图以上就是凉拌菜的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就
