黄瓜是大家春季和夏季喜爱的蔬菜水果，口感清脆。不管炒还是凉拌，味道都非常美味。黄瓜含有丰富的维生素及黄瓜酶，具有很强的生物活性，可以有效的促进机体的新陈代谢，对滋润皮肤、抗衰老，有很多的功效，也是爱美女生喜欢的美食。黄瓜的做法有还多，不知道大家有没有吃过酱黄瓜？它被人们称为“酱菜之宝”，浓郁的酱香加上脆爽的口感，吃起来非常美味，不过很多人感觉自己做出来的酱黄瓜远远没有外面的好吃！今天小编请教了一位老厨师，才知道想要做出好吃的酱黄瓜，配方很重要。下面我们一起来看下酱黄瓜的做法。食材：黄瓜、大蒜、生姜、花椒、香料、盐、白糖、植物油、酱油、生抽、香油、辣椒酱1.首先把新鲜的黄瓜洗干净，放在通风处晾干水分。接着把黄瓜切成4长条，再把黄瓜切成5厘米左右，放入清洗干净的容器中，撒上盐，腌制一天左右，杀出黄瓜中的水分，注意水杀出的越多，黄瓜就越脆。2.将大蒜和生姜切片，再往锅中加入酱油、水和香料，用大火煮开，再转小火煮几分钟，放凉后加入姜蒜片、花椒、生抽、白糖、香油，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱，搅拌均匀调成酱汁。3.把腌好的黄瓜控水并晒干水分，装入空罐子中，倒入调好的酱汁，并用筷子搅拌一下，密封好罐口，放入冰箱中冷藏，一段时间后就可以吃了。这样做出来的酱黄瓜酱香浓郁，黄瓜清香爽口，每餐都会拿出点吃，家人都夸有香又脆。感谢大家的阅读，对于预防土豆发芽的方法，大家有什么不同的意见和想法，欢迎在评论区探讨交流。如果喜欢这篇文章的话，别忘了点赞、收藏和转发哟，你的每一个支持，对我来说都是很多的创作动力！（本文由作者原创，禁止转载，图片来源网络，如有侵权，联系删除）
