说起凉拌黄瓜，很多人都拍着吃，说拍出来的凉拌黄瓜吃着才有灵魂，今天给大家分享不用拍的凉拌黄瓜家常做法，酸辣爽脆，特别开胃。
首先，准备两根黄瓜，一根黄瓜一分为四切成段，
准备新鲜的黄瓜一根黄瓜一分为四黄瓜切成段切好的黄瓜加入少许食盐，腌出多余的水分，这是黄瓜吃起来爽脆的关键！
加入食盐腌制腌制一会加入清水洗掉多余的盐分。
加入清水洗去多余的盐分再沥干水分放入碗中，
沥干水分的黄瓜放入碗中加入蒜片，小米辣，鸡精，白糖调味，一勺生抽，一勺陈醋，少许干辣椒，最后淋上一勺热油榨乡，搅拌均匀就可以了
加入蒜片、小米辣、鸡精、白糖加入生抽、陈醋、干辣椒淋上热油这样做的凉拌黄瓜酸辣脆爽，开胃又解腻，这么热的夏天，没胃口的时候来上一盘，简直就是绝配。
成品脆爽你学会了吗，这道简单的凉拌黄瓜，清脆爽口，夏日必备，快动手给你爱的人做起来吧！