昨天买的蒜黄，还很新鲜，感觉一个菜有点不够，决定再拌个黄瓜粉丝。
摘好的蒜黄
疫情期间，两个人都在家，分工明确，一个负责摘蒜黄，洗净，另一个洗根黄瓜，准备擦丝，犯懒就不切了。
准备擦丝
同时锅中烧水，加入粉丝，黄瓜擦完丝后，过会儿粉丝也就煮好了，粉丝捞出过凉水控干水分，放入擦好的黄瓜丝碗内，切点蒜末，顺便将洗好蒜黄切一下，再切点肉片。
准备开始拌黄瓜粉丝
黄瓜碗内加入盐、味精、香油、醋，搅拌均匀即可，爱吃辣的可以放点辣椒油。
接下来将肉用淀粉、鸡精、料酒腌制一下，碗内打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。
切好的蒜黄
起锅烧油，先将打好的蛋液淋在锅中，炒好后盛出备用，接下来下入肉片，炒至变色加少许老抽，翻炒均匀，倒入蒜黄根部，扒拉两下，之后再倒入剩下的部分，加入盐、鸡蛋炒至断生盛出即可。
炒好的蒜黄
蒜黄鸡蛋炒肉和凉拌黄瓜粉丝已经做好了，热点馒头就可以开吃了。